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陈敏轩

汉族,西安市人

      生于1976年4月,餐饮管理本科学历。二级教师,餐饮业高级职业经理人,中式烹调技师。
      现任西安桃李旅游烹饪专修学院党支部书记。

     该同志自96年7月参加工作以来,曾担任烹饪大专、餐饮管理大专班《马克思主义哲学原理》、《中国烹饪学概论》、《中国烹饪风味流派与地方菜肴》、《宴会设计与服务管理》、《餐饮管理与实务》五科的教学;担任烹饪中专、中技等学制的《烹调技术》、《烹饪美学》、《食雕理论》的教学。担任蔬菜雕刻、果盘、花色冷拼、围边点缀、中式菜品制作及烹饪各项基本功的专业实践工作。并相继担任了96届、98届烹饪大专班班主任;参与了教学管理制度的编写、各学制教学计划的制定和教材审定,烹饪大专自考报名、行政办公室宣传干事等工作。

 2002年10月—2003年8月担任西安市烹饪研究所菜品研究工作。
      2003年8月—2007年3月担任学院考务处处长。
      2007年3月至今任学院教研处处长。 
      从96年至今,该同志多次获西饮集团企业、西安桃李旅游烹饪学院优秀通讯员、优秀教师、先进工编辑等称号。
      2002年至今参与编写了烹饪大专自考教材《宴会设计与服务管理》、《烹饪厨师技艺》、《面点》、《凉菜》、《新编陕西名小吃》、《中式面点工艺》、《西式面点工艺》、《面点原料》、《面点器具与设备》等九本书。在《西安晚报》、《西北信息报》、《三秦都市报》、《今早报》、《中国食品》、《食与健康》等报刊上发表文章五篇,其中《难忘恩师》、《美哉,食雕》两篇文章分获《西安晚报》、《西北信息报》有奖征文三等奖。
      2003年7月论文《也谈陕菜的振兴》获西安市饭店与餐饮行业协会首届餐饮论文大赛优秀奖。
      2004年9月获西安市雁塔区政府“2004年度优秀教师”称号。
      2003年获首届“银桥杯”西安市饭店与餐饮行业协会烹饪技术大赛果蔬雕刻铜奖;同年获第五届全国烹饪技术大赛果蔬雕刻优秀奖;
2005年10月在2005年西安市职工高技能人才技能大赛中获中式烹调师第一名的成绩,被西安市政府授予西安市技术状元称号;
      2005年10月参与编写的《新编陕西名小吃》由陕西人民出版社发行:2007年9月被陕西省劳动和社会保障厅评为“优秀教师”。

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